Мы едим для того, чтобы жить!
Так как мы с мужем родом из Советского Союза, мы абсолютно не избалованы различными пищевыми изысками. С годами и опытом у меня сложился свой алгоритм экономного и здорового питания. Детки наши выросли и разъехались. Мы с мужем живём сейчас вдвоём, но детям всегда помогаем. И наших продуктов хватает на всех.
1 правило. Свой урожай.
Мы очень любим наш сад. Мы живём в городе, а в саду отдыхаем и трудимся только с мая по октябрь. У меня всегда хорошие урожаи: моркови, свеклы, капусты, лука, чеснока, кабачков, тыквы, фасоли, томатов, перцев, баклажанов, различных трав и ягод. Дома у нас стоит большая морозильная камера. Все овощи, фрукты, ягоды и зелень (кроме лука и чеснока) мы измельчаем на средней тёрке электромясорубки и замораживаем в порционных пакетах. В течение года (до следующего урожая) из этого варю супы, супы-пюре, вторые овощные блюда (тушу рагу или фарширую перцы и кабачки), делаю компоты, десерты. Так же запасаемся своим урожаем картофеля, храним его на тёплой лоджии. В течение зимних и весенних месяцев покупаем только лимоны, апельсины, бананы, огурцы (примерно 1 раз в 2 недели по 3-4 штуки). Ещё я солю и мариную огурцы, томаты, фасоль, зелёный горошек. Так что ко всем праздникам, когда люди покупают эти продукты в магазинах, я открываю свои баночки. Мы очень любим собирать грибы. Конечно, год на год не приходится, но грибы всегда есть в холодильнике.
2 правило. Нет полуфабрикатам.
Покупаем мясо, сразу килограммов пять, пару куриц целиком, рыбу тоже пару штук (например, горбушу, треску). Мясо и курицу сразу делим на части, косточки – на суп, из мякоти сразу крутим фарш, нарезаем мясо для гуляша. Рыбу чистим и тоже режем кусочками. Выходит примерно, 2-2,5 тысячи. Этого нам хватает на месяц.
3 правило. Акции – в помощь бюджету.
Крупы, макароны, сахар, соль, муку, чай, кофе — покупаю только по акциям. Специально по магазинам в поисках продуктов подешевле не хожу, ведь на работе целый день. Акции бывают часто. Увижу, например, сахар не по 45 рублей, а по 32, беру сразу 3-4 кг. И так со всем остальным. Конечно, кажется смешно, какие-то копейки, а в итоге за год можно сэкономить несколько тысяч рублей.
4 правило. Работай над собой.
В итоге, мы покупаем для повседневной еды только хлеб, молоко и, один раз в неделю — творог, сметану, десяток яиц, сыра грамм 200. Если хорошенько подумать, то вполне можно приучить себя ходить в магазин один раз в три дня. Работать над собой надо и в плане вредных привычек. Огромные средства семейного бюджета уходят на алкоголь и сигареты! Если вы не можете совсем от этого отказаться, то, по крайней мере, сократите потребление! Вы же разумные люди!
Мы едим для того, чтобы жить, а не наоборот. Человек, увлечённый своими интересами, работой, хобби, не будет бегать постоянно к холодильнику и думать только о еде. Так что развивайтесь, совершенствуйтесь и, обязательно думайте о том, что и сколько вы едите.
